Sieger im Cluster Ernährungswirtschaft 2008

Ein Herz für Joghurt

Ungesättigte Omega-3-Fettsäuren im Herzgut-Joghurt beugen Risiko von Herzerkrankungen vor

Die richtige Ernährung ist entscheidend für die Erhaltung unserer Gesundheit. Dass Lebensmittel längst gezielt zu unserem Wohlbefinden beitragen können, zeigt das Beispiel der HERZGUT Landmolkerei Schwarza eG. Bei der einzigen eigenständigen Molkerei Thüringens ist der Name auch Programm. Das Unternehmen aus Rudolstadt entwickelte mit dem neuartigen „Omeghurt“, das erste Milchprodukt, das einer koronaren Herzerkrankung vorbeugen kann.

Erreicht wird dieser Effekt durch die Beimischung von Omega-3-Fettsäuren aus Fischöl. Das erhöht den Anteil an ungesättigten Fettsäuren in „Omeghurt“. Anders als die gesättigten Fettsäuren wirken diese sich positiv auf unseren Organismus, z.B. den Cholesterinspiegel aus. Zudem wird durch ein spezielles Fütterungsverfahren der Milchkühe, das sich durch einen hohen Grasanteil, Rapssaat und Leinsamen auszeichnet, der Vitamin E-Gehalt in der Milch erhöht. Geschmacklich wird die HERZGUT-Milch von diesen Zusätzen in keinster Weise beeinflusst. Durch ein spezielles Emulsions-Verfahren werden die geschmacklichen und geruchlichen Ableger des Fischöls isoliert.

Die positiven Auswirkungen auf die Gesundheit bleiben dagegen voll erhalten. Durch einen Becher „Omeghurt“ wird der tägliche Bedarf eines Erwachsenen an Omega-3-Fettsäuren gedeckt. Dieser
Effekt wirkt sich ganzkörperlich aus und hilft, nach Studien der ernährungswissenschaftlichen Fakultät der Friedrich-Schiller-Universität Jena, der Arterienverkalkung und damit auch Herzerkrankungen
vorzubeugen. Ab Herbst 2008 können sich Verbraucher am Kühlregal vom präventivem gesundheitlichem Nutzen und vom guten Geschmack des innovativen „Omeghurt“ überzeugen.


Weitere Informationen:

Internetauftritt der HERZGUT Landmolkerei Schwarza eG

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