Sieger im Cluster Ernährungswirtschaft 2012

Innovation: Faltbare Einweg-Backform zur Herstellung herzförmiger Kuchen

Backen mit Herz
Mit einer neuen Backform lassen sich einzigartige Kuchen in Herzform backen.


Immer mehr Verbraucher setzen auch beim Backen auf Produkte, die eine schnelle und unkomplizierte Zubereitung gewährleisten. Doch individuelle Gestaltung und liebevolle Details bleiben bei kastenartigen oder runden Formen von Backmischungen bislang weitestgehend auf der Strecke.

Die Lösung dafür bietet die KATHI Rainer Thiele GmbH aus Halle/Saale mit ihrer Einweg-Backform für herzförmige Kuchen und der dazugehörigen Backmischung. Dank der zylindrischen Herzform benötigt der Kunde keine Spezial-Backform mehr für individuell geformte Kuchen. Die Backform ist so gefaltet, dass sie in eine Standardverpackung passt und mit wenigen Handgriffen aufgebaut werden kann. Für die Stabilisierung sorgt dabei ein herzförmiger Rahmen, der einfach über die Seitenwände der Backform gestülpt wird. Zusammen mit der Backmischung und wenigen Zutaten wird der Kuchenteig zubereitet, in die Form gefüllt und gebacken. Dank der speziellen Beschichtung ist ein Einfetten überflüssig und der Kuchen kann nach dem Backen problemlos aus der Backform gelöst werden. Anschließend wird er in Scheiben geschnitten, sodass sich daraus gleich mehrere herzförmige Kuchenstücke ergeben. Mit dem seit Anfang 2012 verkauften Produkt erhalten Verbraucher nicht nur eine Backmischung in den Geschmacksrichtungen Aprikose Sahne, Schoko Sahne und Erdbeer Sahne, sondern auch eine süße Idee zu besonderen Anlässen wie dem Valentinstag und dem Muttertag.

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